上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长杨炎平女士为本次活动进行了开场致辞。她表示2020年对于酒店行业而言颇具挑战，好在得益于旅游经济触底反弹，酒店行业进入重塑期，大家都在积极求变。在这过程中，美豪酒店集团创新求变，紧抓回暖势潮率先复苏，为行业打造了成功范式。

目前，酒店行业进入重塑期，疫情后市场可期。其原因主要来自以下两个方面：疫情让很多原本打算出国旅行的高净值人群转向了国内深度游，这部分人群的住宿需求，叠加在国内热门旅行城市高档酒店上，成为旅行红利；在疫后复苏初期，高档酒店直播折扣力度最大时，很多本地化客源也以特价入住高档酒店，助力了高档酒店业务的复苏。

结合美豪酒店集团今年成功“战疫”的经验，美豪酒店集团董事长龚兆庆先生做了题为《服务溢价与跨界增收的酒店新盈利模式》的分享。作为酒店行业老兵，他表示目前酒店行业存在诸多问题，亟需进行人群定位年轻化、产品定位特色化、商圈定位分级化、功能IP定位、服务分类定位以及管理模式定位等方面的价值提升。

龚兆庆透露，2021年美豪将冲刺200家标准加盟店、发展600家特许加盟店、新增4000家咨询管理店，正式进军下沉市场单体酒店服务运营行业。

围绕合作模式，龚兆庆先生做了深入的讲解，那么新产品、新品牌具体怎么做？美豪酒店集团副总裁龚兆莲女士围绕“逆势新生·强手如林 新品牌如何抢占新赛道”命题，就R品牌如何成为Z时代消费者的新宠做了具体的诠释。

她表示虽然现在市场上酒店品牌很多，但还是缺乏有主题、有灵魂、有服务的酒店品牌，就此，将英式文化结合当下时尚趋势，把社交文化的酒店大堂功能与设计相融合，打造多元化、多重功能的共享空间，提供摩登时尚生活方式的R品牌应运而生，并以筹建快、投资少、成本低以及回收快等核心竞争力，迅速获得投资人青睐。

记者注意到，近期已有多家酒店宣布下沉市场策略。根据《中国酒店产业报告》显示，中国酒店存量市场有约92万家单体酒店，供应量占比超过85%。在品牌化程度方面，相比美国80%和欧洲60%，我国单体酒店市场品牌化程度却只有10%，三线以下城市的连锁化率甚至不到1%。“蛋糕”很大，存在一定的刚需。