《酒管财经》发现，在投资加盟、以及运营过程中，其实有很多隐形成本的存在，这些看似不起眼的费用、运营、施工细节，可能导致收益从指缝中流走。

 

　　酒店小物件，也能省出大成本

 

　　刘刚是河北一家连锁精品型酒店投资人，经营酒店4年，一路跌宕起伏。

 

　　刘刚告诉《酒管财经》，他虽然是在县城开店，来旅游的人可不少，特别是在经营头一年，每逢周末和节假日，旅游住宿就能满房。

 

　　“早期从经营大面儿上来看，酒店生意还不错，后来看支出细节，其实还有很大的节约空间。”刘刚称。

 

　　他算过一笔账，像酒店客房的拖鞋、牙刷等这些“低值易耗品”，看起来单价不高不花什么钱，但这确实是一项不小的支出。

 

　　我们用一个简单的方式来计算，一家中级商务酒店有100间客房，全年入住率为70%。酒店采购一次性拖鞋的成本是1元/双，按照每间客房配备两双，那么一年时间仅一次性拖鞋的成本支出就达到：100x70%x1x2x365+5110元。

 

　　当然这还只是一次性拖鞋的成本支出，他坦言，采用可以消毒且循环利用的EVA材质拖鞋，是否就能相应减少这部分的支出？

 

　　有连锁酒店投资人曾做过计算，省去顾客带走酒店一次性用品的情况，每年花在酒店“六小件”上的隐形成本就高达二三十万。

 

　　酒店的隐形成本远远不止于这，包含前期的选择品牌、位置、涉及中期的装修，以及后期的运营等都存在隐形支出。

 

　　真实存在又很难察觉的隐形成本

 

　　酒店的隐形成本往往是指投资方、酒店方没有意识到、没有发现到而产生的成本，在某种程度上，最终致使相关经营业绩不高。那么，具体来说，常见的酒店隐形成本都有哪些？

 

　　1、物业设计产生的隐形成本

 

　　投资者往往在选择物业的时候，会选择一些看似很“高级”的地方，但也往往是成本增加的地方。

 

　　酒店资深人士给出了这样的建议：在选择物业时要看是否适合酒店，如果异形房过多，就会增加设计成本以及施工成本。

 

　　有些投资人对于酒店装修坚持认为“轻装修，重装饰”但是，并不适用于所有地方，比如大堂、贵宾室、会议室等，这些区域需要在装修上下功夫。

 

　　另外，任何建筑装修都是有折旧的，酒店装修折旧期7到10年，贴在墙面、地面、天花上的材料就要拆掉、翻新。这个成本，是要计算在内的。

 

　　“对于装修，投资者基本没有太多话语权，必须按照酒管集团的要求，有时候装修的人员都是指定好的。”上述投资人对《酒管财经》说。

 

　　2、酒店建造期的隐形成本

 

　　施工方偷工减料、以次充好，加上监理不力，造成大量的隐形成本，尤其是隐蔽施工的项目。最典型的是一家酒店的走廊。

 

　　曾有媒体报道，江苏一家连锁酒店投资人的经历，在施工时吊顶里面暖气管道外包裹的保温棉，达不到参数要求用料薄了，一到冬季，就向吊顶背面滴水，致使吊顶材料变形、发霉，味道熏的客人掩鼻而过。

 

　　最后吊顶完全变形，只好关闭楼层进行重新装修。同时水滴在地毯上，地毯也发霉、变形。这样一折腾，浪费大量资金，还丢失大量客户。

 

　　《酒管财经》智库高级研究员、酒店投资人周江涛介绍，在装修过程中，由于占道，垃圾清运，噪音扰民等造成的投诉，会导致执法部门的检查和处罚，也很可能由于这些原因导致停工，会造成工期延长增加成本。

 

　　周江涛也指出，在施工设计方案确定后，要尽可能的按照规范去进行各项申报工作。以避免执法、消防部门的临检，由于没有申报而造成的停工。