疫情当下,酒店业的存量升级改造处于上升期,特许经营也顺势成为本土酒店业的主流管理模式之一。最近,《酒管财经》咨询了多家酒管集团,找出了关于特许经营隐藏的内容。
今天咱们来聊聊特许经营的门,怎么才能迈进去?
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酒店"特许经营"到底是谁?
酒店特许经营这个"后进生"在发力。
随着各酒店集团加快拓店步伐,以轻资产投资的特许经营模式逐渐受到关注,甚至一些酒店集团的特许经营酒店数量已经超过委托管理的酒店数量。
那么,究竟什么是酒店特许经营?
酒店特许经营,是酒管公司把自己的品牌、资源、特长,授权给加盟投资人使用,但不对其委派人员管理,由加盟人自己经营。这种连锁经营模式的特点是,可享受总部的资源,接受总部的统一标准。
另外,与特许经营相提并论的往往还有委托管理模式,后者运营是靠酒管公司来主导,包括委派酒店总经理及营销、财务、人资总监等其他高管,作为回报向业主方收取管理费。
特许经营与委托管理的不同在于,简单来说,酒店的管理权掌握在谁手里,酒店经营的控制权是在业主还是管理方,主要体现在酒店的人、财、物的三大支配权上。
通过两种模式的对比,特许经营不仅能为业主节省成本,同时也缩短了回报周期。过往3年,已有近五成新签约的中高档酒店产品采用特许经营模式,而且这一比例呈现明显上升趋势。
如果追溯特许经营在国内的发展,要把时间线拉回至2016年。
当年洲际酒店集团成为第一个自主把特许经营模式引入中国,同时也是最早把特许经营运用于本土中端酒店市场的国际酒店集团。
直到2021年,洲际酒店集团在大中华区已开业的旗下酒店中,采用特许经营的比例超过28%,在筹建酒店中更是高达50%。特许经营的范围,更从中端的智选假日,延伸至更为高端的假日酒店与皇冠假日酒店。
希尔顿在酒店拥有超5600家成功的特许经营模式酒店,2021年9月28日希尔顿宣布,将以希尔顿花园酒店为起点,正式在中国开启特许经营模式。
特许经营有其轻投资、自我把控度高等优势,那么,哪些酒店适合采用特许经营的模式呢?